БУТЕРБРОДЫ «Солнечная поляна»
Ингредиенты :400 г белого батона, 3 отварных яйца, 3 зубчика чеснока ,70 г. майонеза, зелень, соль и специи по вкусу .
Отварные яйца очистить, натереть на средней терке, добавить соль, специи, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешать. Смазать подсушенные на сковороде ломтики батона майонезом, сверху выложить яичную начинку.
БУТЕРБРОДЫ «Египетские»
Ингредиенты:400 г белого батона или багета, 200 г. творога, 4 зубчика чеснока,8—10 веточек зелени, 20 мл. йогурта, смесь перцев, соль, мясо креветок, оливки, корень сельдерея по желанию, помидоры черри для украшения.
Багет или батон нарезать, подсушить в духовке или на сковороде. Каждый ломтик натереть чесноком. Творог размять вилкой, добавить соль, смесь перцев по вкусу, измельченную зелень, влить немного натурального йогурта без добавок и хорошо перемешать. По желанию в творожную начинку можно добавить натертый на средней терке сельдерей, измельчённые оливки или мясо креветок.Творожную массу выложить на ломтики хлеба, украсить половинками помидоров черри.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ «Мини-пицца»
Ингредиенты: 400 г. белого батона, 200 г.ветчины, 100—150 г. моркови по-корейски, 70—80 г. оливок, соленые огурцы, 1 зубчик чеснока, 100 г. тёртого сыра, 2 яйца, 40 г.майонеза, 30 г.муки, 10г. аджики, зелень.
Батон нарезать ломтиками. Смешать яйца, майонез, аджику и муку. Добавить мелко нарезанную ветчину, морковь по-корейски, оливки, соленые огурцы, половину тертого сыра, зелень, перемешать. Выложить приготовленную начинку на ломтики батона. Бутерброды запекать в разогретой духовке несколько минут. Чеснок пропустить через пресс, перемешать с оставшимся тертым сыром, посыпать горячие бутерброды. Запекать в духовке еще несколько минут, чтобы сыр расплавился. Подавать бутерброды горячими.
ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД-ПИЦЦА
Ингредиенты: 400 г. белого батона, 500 г. отварных сосисок, 350 г.помидоров без кожицы, 100 г.тертого сыра, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и рубленой зеленью. Батон нарезать тонкими ломтиками, смазать чесночной смесью. Помидоры, очищенные от кожицы, нарезать небольшими кубиками. Отварные сосиски нарезать полукруглыми ломтиками, перемешать с помидорами. Начинку выложить на ломтики батона, посыпать тертым сыром. Запекать бутерброды в духовке при температуре 200 °С до расплавления сыра.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ «Томатик»
Ингредиенты: 400 г. белого батона, 300 г.помидоров, 100 г.копченой колбасы,200 г. вареной колбасы, 2 зубчика чеснока, 100 г.тертого сыра, 100 г. кетчупа, 5 веточек зелени.
Батон нарезать ломтиками толщиной около 1 см, подсушить на сухой сковороде или в духовке. Ломтики батона смазать кетчупом, посыпать измельченным чесноком и мелко нарубленной зеленью. Сверху выложить тонко нарезанную вареную и копченую колбасу, ломтики помидоров, посыпать тертым сыром. Запекать бутерброды в духовке при температуре около 200 °С до расплавления сыра.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Студенческие»
Ингредиенты:200 г. белого батона, 5 яиц, 50 г. тёртого сыра, 50 мл. растительного масла, зелень, соль, специи. Батон нарезать ломтиками толщиной 2—2,5 см, аккуратно вырезать часть мякиша с одной стороны. Ломтики батона выложить в смазанную маслом сковороду (вырезанной стороной вверх), в углубление осторожно влить яйцо, посолить, добавить специи. Накрыть сковороду крышкой и жарить бутерброды до готовности яиц. Затем посыпать тертым сыром, подержать под крышкой еще 2 мин, чтобы сыр расплавился. Горячие бутерброды посыпать зеленью и сразу подать на стол.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Дачные»
Ингредиенты :400 г. белого батона, 300 г.картофеля, 50 г. копчёного сала, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 100 мл. растительного масла, 4 веточки укропа, 3 веточки петрушки, 3 веточки кинзы, соль, черный перец и специи по вкусу.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, посолить, перемешать, отжать лишнюю жидкость. Влить яйцо, добавить нарезанное мелкими кусочками копченое сало, пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень, соль, перец, тщательно перемешать. Батон нарезать ломтиками, выложить начинку, слегка прижать. В сковороде разогреть масло, выложить бутерброды картофельной начинкой вниз, обжарить на среднем огне с двух сторон.Подавать в горячем виде.
ГОРЯЧИЕ бутерброды с морковью и картофелем.
Ингредиенты:400 г. белого батона, 300—350 г. картофеля, 200—250 г. моркови, 200—250 г. репчатого лука, 4 яйца, 30—40 мл. молока, 100 мл. растительного масла, кунжут, соль, черный перец и специи по вкусу.
Батон нарезать ломтиками. Картофель и морковь очистить, натереть на мелкой терке, посолить, отжать лишний сок. Добавить мелко нарубленный лук, специи, кунжут, перемешать. Яйца взбить с молоком и солью. В сковороде разогреть масло. Ломтики батона опустить в яичную смесь, выложить в сковороду с растительным маслом. Сверху на каждый ломтик положить овощную массу, жарить под крышкой. Затем на овощи вылить оставшуюся яичную смесь, перевернуть бутерброды на другую сторону и жарить под крышкой до образования румяной корочки.
ГОРЯЧИЕ бутерброды-трубочки.
Ингредиенты:6 ломтиков белого хлеба для тостов, 100 г. плавленого сыра — 2 яйца, 100 г. молотых овсяных хлопьев, соль, 100 мл. растительного масла.
С ломтиков хлеба срезать корочку, мякиш слегка раскатать скалой. Сыр нарезать тонкими пластинами, выложить на подготовенные ломтики хлеба и свернуть трубочками. Взбить яйца с солью в пену, окунуть каждую трубочку в яичную смесь, обвалять в молотых овсяных хлопьях, сколоть шпажкой и обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон до зарумянивания.
ГОРЯЧИЕ картофельно-колбасные бутерброды.
Ингредиенты :400 г. белого батона, 200 г. картофеля, 100 г. ветчины, 1 яйцо, — 100 мл. растительного масла, зелень, соль, специи.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, посолить, перемешать, отжать лишнюю жидкость. Влить яйцо, добавить мелко нарезанную ветчину, специи, хорошо перемешать. Батон нарезать ломтиками толщиной 1—1,5 см, выложить начинку, слегка прижать. В сковороде разогреть растительное масло, осторожно выложить бутерброды начинкой вниз. Когда картофель станет золотистым, перевернуть и обжарить с другой стороны.Готовые бутерброды выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячими,посыпав зеленью.
БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ
С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Ингредиенты :5 булочек для бутербродов, 300 г. обжаренного мясного фарша с луком, 200 г. тёртого твердого сыра, 50 г. майонеза, кетчуп, специи и соль по вкусу.
Из булочек аккуратно вырезать мякиш, оставив толстые стенки и дно. Образовавшееся углубление смазать майонезом, выложить мясной фарш, обжаренный с луком, полить кетчупом и посыпать тертым сыром. Поверхность булочек смазать оставшимся майонезом, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать в духовке разогретой до 200 градусов до зарумянивания.
БУТЕРБРОДЫ горячие в бутерброднице.
Ингредиенты :8 ломтиков хлеба для тостов, 8 ломтиков сыра, 4 ломтика ветчины,
50 мл.растительного масла, майонез или кетчуп.
Ломтики хлеба смазать майонезом или кетчупом с одной стороны. Сверху на половину ломтиков хлеба выложить по ломтику сыра, затем ветчину и снова ломтик сыра. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба (майонезом или кетчупом внутрь). Бутерброды слегка полить растительным маслом, выложить в разогретую бутербродницу, прижать крышкой и готовить до образования румяной корочки.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Лодочки»
Ингредиенты:2 багета, 300—400 г. отварного мяса, 100 г. моркови, 100 г. репчатого лука, 200г. тёртого сыра, 1 яйцо, 50 мл. сливок, 30 мл. растительного масла, зелень, соль .
Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле, посолить, остудить. Добавить нарезанное кусочками отварное мясо, тертый сыр, измельченную зелень, перемешать. Багеты разрезать вдоль пополам (в виде лодочек), из каждой половинки аккуратно вырезать часть мякоти. Углубления заполнить мясной начинкой и полить смесью яйца и сливок. Запекать бутерброды в духовке при
БУТЕРБРОДЫ горячие с шампиньонами.
Ингредиенты :200 г. белого батона, 150 г. шампиньонов, 100 г. репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 50 г. тёртого сыра, 30—50 г. майонеза,50 мл. растительного масла, зелень, соль и перец по вкусу.
Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле, посолить, поперчить. Снять с огня, добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень, майонез, перемешать. Батон нарезать ломтиками, выложить грибную начинку, посыпать тертым сыром. Запекать бутерброды в духовке при температуре 200 °С до расплавления сыра.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Сытные»
Ингредиенты:400 г. белого батона или 4—6 булочек, 200—250 г. отварного куриного филе, 1 зубчик чеснока, 100 г. плавленого сыра, 50 г. тёртого твердого сыра, 20 г. майонеза, 20—30 г. сливочного масла, помидоры черри, зелень, соль, черный перец.
Батон или булочки нарезать ломтиками, смазать сливочным маслом с одной стороны. Плавленый сыр и чеснок натереть на терке, добавить майонез, тщательно перемешать. Полученную массу выложить на ломтики батона поверх масла. Сверху положить по кусочку отварного куриного филе, посолить, поперчить, посыпать тёртым твердым сыром. Запекать в духовке до зарумянивания. Готовые бутерброды посыпать зеленью и украсить половинками помидоров черри.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Праздничные»
Ингредиенты:400 г.белого батона, 100—150 г.отварного куриного филе, 5 отварных шампиньонов, 150 г. помидоров, 4 перепелиных яйца, 50 г.твердого сыра, 100 г. майонеза, 3 пера зеленого лука, зелень, 5 мл. соевого соуса, соль, черный перец.
Перепелиные яйца можно заменить куриными.
Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см. Стаканом или круглой формой вырезать 12 кружочков. У четырех кружочков в центре вырезать рюмкой небольшое отверстие. Все ломтики батона смазать майонезом. Отварные шампиньоны нарезать тонкими пластинками, полить соевым соусом. На первый ломтик батона выложить тонко нарезанное куриное мясо,измельченный зеленый лук и несколько пластинок грибов. Накрыть начинку вторым ломтиком батона, выложить кружочек помидора, несколько пластинок грибов и ломтик сыра. Сверху выложить кружочек батона с отверстием, выпустить в него яйцо, посолить, поперчить. Бутерброды запекать в разогретой до 200 °С духовке до готовности яиц. Подавать, украсив зеленью.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Вкусняшки»
Ингредиенты:4 булочки для хот-догов, 200 г. сосисок, 300 г.протертых помидоров, 1 яйцо, 60—90 мл.жирных сливок, сливочное масло, соль и специи по вкусу .
Булочки разрезать вдоль, вынуть мякиш. Сосиски нарезать кружочками, обжарить в масле. Добавить протертые помидоры, тушить 3 мин. Мякиш от булочек смешать со сливками и яйцом, добавить соль, специи. В круглые «лодочки» из булок выложить сосиски с помидорами, сверху выложить яично-сливочную массу. Запекать в разогретой духовке до зарумянивания.
БУТЕРБРОДЫ горячие
с сайрой .
Ингредиенты:400 г. белого батона,300г. сайры в масле,
4 отварных яйца, 200 г. огурцов, 100г. корня сельдерея, 100 г. репчатого лука, 150 г. тертого сыра, 5 веточек петрушки, 50-70 г. сливочного масла, 60 мл. растительного масла, лимон, соль .
С сайры слить масло, рыбу размять вилкой в однородную массу. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавить тертый сельдерей, перемешать и через 1 минуту снять с огня. Смешать рыбу, тертые отварные яйца и обжаренные овощи. Добавить рубленую зелень, посолить, тщательно перемешать. Ломтики батона (при желании их можно предварительно подсушить) смазать сливочным маслом, выложить приготовленную начинку, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 200 °С, 5 мин. Готовые бутерброды украсить зеленью, ломтиками огурцов и лимона.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Творожные»
Ингредиенты:400 г. белого батона, 100 г.вареной колбасы, 100 г.творога,100г. тёртого сыра, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, соль, специи и зелень по вкусу.
Творог протереть через сито, добавить яйцо, тщательно растереть. Добавить тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, измельченную зелень, тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанную колбасу, перемешать. Полученную массу выложить на ломтики батона. Запекать бутерброды в разогретой до 200 °С духовке до зарумянивания (5 минут).
БУТЕРБРОДЫ горячие«Луковые»
Ингредиенты:200 г. батона, 150 г. тёртого сыра, 150 г. репчатого лука, 1 яйцо, 50 мл. растительного масла, соль .
Батон нарезать ломтиками. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить тертый сыр, взбитое с солью сырое яйцо, тщательно перемешать Полученную начинку нанести на ломтики батона. Бутерброды выложить начинкой вниз в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с двух сторон до зарумянивания.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Валентинки»
Ингредиенты:400—500 г. белого хлеба, 150 г. печеночного паштета, 2 сваренных вкрутую яичных желтка, 100 г. тёртого сыра,
5 -7 веточек зелени, 30 мл. майонеза.
Хлеб нарезать ломтиками, с помощью формочки вырезать фигурки в виде сердечек. Печеночный паштет смешать с тертым сыром. Этой массой смазать один ломтик хлеба, накрыть другим, немного прижать и поставить в разогретую духовку на 5 мин. Отварные яичные желтки размять, смешать с мелко нарезанной зеленью. Горячие бутерброды смазать майонезом и посыпать желтковой массой.
БУТЕРБРОДЫ горячие «Витамин»
Ингредиенты:400 г. белого багета, 200 г.болгарского перца, 300—350 г помидоров, 150 г. красного лука, 100—150 г. твердого сыра, 5 веточек петрушки, 3 веточки базилика, 5 веточек укропа, 50 мл. майонеза.
Багет нарезать ломтиками толщиной 1—1,5 см, смазать майонезом. Выложить нарезанный тонкими полукольцами лук, ломтики болгарского перца, нарезанный кружочками помидор, зелень. Поверх овощной начинки уложить тонкие ломтики сыра. Запекать бутерброды в разогретой до 200 °С духовке до расплавления сыра. Готовые бутерброды украсить зеленью и сразу подавать на стол.
БУТЕРБРОДЫ с копченостями.
Ингредиенты:300 г. серого хлеба, 150 г. салями, 200 г. ветчины или бекона, 300 г. помидоров, 100 г. репчатого лука, 50 г. майонеза, 10 г. горчицы в зернах, 5 мл. бальзамического уксуса, зелень .
Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Смешать майонез с горчицей и уксусом, смазать полученным соусом каждый ломтик. Сверху выложить лук, нарезанный тонкими полукольцами. Салями нарезать кружочками, бекон или ветчину — тонкими ломтиками, слегка обжарить в сковороде. Выложить на лук ветчину, сверху — салями. На мясную начинку положить нарезанный кружочками помидор, украсить зеленью.
БРУСКЕТТА с печенью трески.
Ингредиенты :200 г белого батона, 200 г. печени трески без масла, 150 г.свежих огурцов, 50 г. зеленого горошка, 1 зубчик чеснока,
5 перьев зеленого лука, 100 мл.растительного масла, соль и специи по вкусу. Ломтики батона слегка обжарить в растительном масле, натереть чесноком. Огурцы очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук мелко нарубить. На ломтики батона выложить кусочки печени трески. Сверху выложить огурцы, зеленый горошек, посыпать зеленым луком. Брускетту немного сбрызнуть маслом, оставшимся от печени трески, посолить, поперчить и сразу подать на стол.
КЛАБ-СЭНДВИЧ С МАЙОНЕЗОМ
Ингредиенты:6 ломтиков хлеба для тостов, 300—400 г. запеченного куриного филе, 100 г.копченого бекона, 200 г. помидоров, 6 листьев салата, 3 зубчика чеснока, 100—150 г. майонеза, 50 г. сливочного масла, 50 мл. растительного масла, соль, молотый перец, специи по вкусу.
Чеснок пропустить через пресс, затем растереть в ступке с солью, перцем, специями и растительным маслом. Запеченное куриное филе смазать чесночной смесью, нарезать кусочками. Бекон нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить салатные листья. На три ломтика хлеба выложить куриное мясо, бекон, полить майонезом и положить кружочки помидоров. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Полученные бутерброды разрезать по диагонали на две части.
ЧИКЕНБУРГЕР
Ингредиенты :4 булочки для гамбургеров, 400 г. запеченного куриного филе, 200г.огурцов, 4 листа салата, 30—40 мл. йогурта, 20—30 г. майонеза, 5 горчицы, соль и специи по вкусу .
Для соуса смешать майонез, горчицу, соль, специи и йогурт. Булочку для гамбургера разрезать вдоль, обе половинки смазать полученным соусом. Сверху на одну половинку выложить листья салата, кусочки запеченного куриного филе, ломтики огурцов и накрыть второй половиной булки.
БУТЕРБРОДЫ с чечевичной массой.
Ингредиенты:200 г. белого батона, 150 г отварной красной чечевицы, 100 г. моркови, 120—140 г. репчатого лука, 1 зубчик чеснока 100 мл. бульона, 100 мл. йогурта, 60—70 мл. растительного масла, 4 веточки базилика, соль и специи по вкусу.
Морковь, лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить отварную чечевицу, влить бульон, тушить на среднем огне несколько минут. Затем пюрировать массу с помощью блендера. Добавить соль, перец, йогурт и мелко нарезанный базилик.Смазатьломтики подсушенного батона чечевичной массой,украсить зеленью.Бутерброды готовы.
БУТЕРБРОДЫ «Любимая закуска»
Ингредиенты:400 г. черного хлеба, 100 г.маринованных шампиньонов, 100 г. ветчины, 100 г. свежих огурцов, 50—70 г. репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 50 г. майонеза, 50 мл. растительного масла, оливки и зелень для украшения, соль, специи.
Лук, ветчину и шампиньоны нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить в растительном масле. Снять с огня, добавить мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок, зелень, майонез, соль, специи, перемешать. Черный хлеб нарезать ломтиками, подсушить с двух сторон на сковороде без масла. На хлеб нанести начинку. Украсить бутерброды ломтиками огурца, оливками, зеленью.
БУТЕРБРОДЫ «Летние»
Ингредиенты :200—300 г. белого батона, 350 г. творога, 100—200 г.свежих — огурцов, 100—160 г.редиса, 70—90 г. сметаны, соль и зелень по вкусу .
Овощи вымыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Добавить мелко нарубленную зелень, творог, сметану и соль, перемешать. Массу выложить на подсушенные ломтики батона. Готовые бутерброды украсить зеленью, кружочками редиса, огурца, лимона.
БУТЕРБРОДЫ с пикантным творогом.
Ингредиенты:300 г серого хлеба, 500 г. нежирного творога, 3 зубчика чеснока, 50 г. вяленой клюквы, 60—70 г. сметаны, лимонный перец, тмин по желанию.
Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Смешать творог, сметану, пропущенный через пресс чеснок, клюкву, специи. Смесь должна получиться в меру густая и мягкая. Начинку выложить ровным слоем на хлеб, украсить ягодами клюквы или ломтиками лимона.
БУТЕРБРОДЫ с селедочной икрой.
Ингредиенты :400 г багета, 300 г.филе сельди, 3 отварных яйца, 100 г. соленых огурцов, 50 г. твердого сыра, 50 г. сливочного масла, 4—6 веточек укропа, лимонная цедра, зелень по вкусу .
Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить на сухой сковороде или в тостере. Филе сельди, сваренные вкрутую яйца и сыр пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный укроп и мягкое масло, тщательно перемешать. Полученную массу нанести на ломтики багета. Бутерброды украсить кружочками соленых огурцов, стружкой лимонной цедры, зеленью.
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты : 1 круглая буханка белого хлеба, 200 г. мясного паштета, 100-150г. чернослива без косточек, 200 г. маринованных фруктов (яблоки, сливы), 2 отварных яичных желтка, 5 веточек зелени, 100 г. сливочного масла.
С хлеба срезать корочку. Разрезать хлеб на несколько круглых пластов толщиной около 1 см. Каждый пласт смазать мягким сливочным маслом, нанести ровный слой мясного паштета и посыпать тертыми яичными желтками. Коржи с начинкой сложить друг на друга в виде торта. Готовый торт поместить в холодильник. Перед подачей разрезать острым ножом на 8—10 порционных кусочков, каждую порцию украсить кусочками чернослива, ломтиками маринованных фруктов и зеленью.
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ «Шведский»
Ингредиенты: 1 круглая буханка белого хлеба, 150 г. филе сельди, 120 г.свежих огурцов, 5 листьев салата, зелень, 150 г. сливочного сыра, 150 г. сметаны, 70 г. сливочного масла, 50 г. горчицы, 20 г.соевого соуса, отварные яйца, отварные креветки, отварная морковь, лимон для украшения . С хлеба срезать корочку. Разрезать хлеб на 3 круглых пласта толщиной около 1—1,5 см. Филе сельди мелко нарезать или измельчить с помощью блендера. Половину рыбного фарша смешать с мягким сливочным маслом, нанести на нижний корж хлеба. Сверху выложить тонкие кружочки свежих огурцов. На второй корж выложить оставшийся рыбный фарш, полить смесью горчицы с соевым соусом, посыпать рублеными листьями салата. Накрыть третьим коржом хлеба. Полученный торт смазать смесью сметаны и сливочного сыра, украсить отварными креветками, кружочками отварных яиц, ломтиками лимона, огурца, отварной моркови, зеленью. Готовый торт поставить в холодильник на несколько минут.
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты : 1 круглая буханка белого хлеба, 150 г. слабосоленой рыбы (сельди, палтуса, семги), 150 г. ветчины, 150 г. огурцов, 3 отварных яйца, 200 г. мягкого сливочного сыра, 200 г.тертого твердого сыра, 150 г.сливочного масла, зелень.
С хлеба срезать корочку. Разрезать хлеб на 4 пласта одинаковой толщины. Ветчину мелко нарезать, добавить тёртые отварные яйца, тертый твёрдый сыр и мягкое сливочное масло, перемешать. Приготовленную начинку выложить на 3 коржа хлеба, сложить их друг на друга, накрыть 4-м коржом и слегка прижать. Верх и бока торта смазать мягким сливочным сыром. Готовый торт поместить в холодильник на несколько минут.
Бутербродный торт «Полосатик»
Ингредиенты: 1 круглая буханка черного хлеба, 150—200 г. копчёного мяса, 250 г. отварной моркови, 1 зубчик чеснока, 8—10 веточек укропа, 2 отварных яйца, 120 г. сметаны, соль, молотый перец, имбирь, специи по вкусу.
1.Копченое мясо мелко нарубить, добавить 1/3 сметаны, перемешать. 2.Отварные яйца натереть на терке, добавить рубленый укроп, соль, перец, 1/3 сметаны, перемешать. 3.Отварную морковь и чеснок натереть на мелкой терке, добавить соль, имбирь, специи, оставшуюся сметану, перемешать.
С хлеба срезать корочку. Разрезать хлеб на
3 круглых пласта толщиной около 1—1,5 см. На каждый пласт выложить определенный вид начинки, равномерно распределить. Пласты сложить друг на друга в виде торта. Готовый бутербродный торт поставить в холодильник на несколько минут.